黑珍珠櫻桃苗（烏皮櫻桃）是重慶科技人員1993年從中國(guó)櫻桃的芽變中選育而出，因成熟時(shí)果皮紫紅發(fā)亮而得名為烏皮櫻桃，商品名“黑珍珠”，為中國(guó)櫻桃的優(yōu)良品系。品質(zhì)優(yōu)，適應(yīng)性強(qiáng)，早結(jié)豐產(chǎn)，密植園(3.0m×1.5m)次年豐產(chǎn)，株產(chǎn)可達(dá)2.2kg，第3年進(jìn)入盛產(chǎn)期，667m2產(chǎn)量可達(dá)860千克以上。

     黑珍珠櫻桃：果實(shí)性狀黑珍珠櫻桃果實(shí)大，平均果重4.5克。果形近圓形，果頂乳頭狀。皮中厚，蠟質(zhì)層中厚，底色紅，果面紫紅色，充分成熟時(shí)呈紫黑色，外表光亮似珍珠。果肉橙黃色，質(zhì)地松軟，汁液中多，可溶性固形物含量22.6％，糖17.4％，酸1.3％，風(fēng)味濃甜，香味中等，品質(zhì)極上。半離核，可食率90.3％。在重慶地區(qū)1月下旬至2月上旬萌芽，2月中下旬開(kāi)花，4月中下旬果實(shí)成熟，11月下旬落葉。
      黑珍珠櫻桃苗栽培習(xí)性：樹(shù)冠開(kāi)張，樹(shù)勢(shì)中庸。萌芽力強(qiáng)，成枝力中等，潛伏芽壽命長(zhǎng)，利于更新。以中短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主，長(zhǎng)枝只在中上部形成花芽結(jié)果，幼樹(shù)中長(zhǎng)果枝結(jié)果較多。成花易，花量大，自花結(jié)實(shí)率64.7％。黑珍珠櫻桃發(fā)祥于南方高溫高濕的重慶地區(qū)，對(duì)高溫高濕環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，抗病力強(qiáng)，不裂果，采前落果極輕。

      黑珍珠櫻桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：櫻桃色澤艷麗，甜酸適中，柔軟多汁，是早熟的名貴水果，被譽(yù)為“果中珍品珠”。其營(yíng)養(yǎng)成分也十分豐富，據(jù)分析，每100克鮮果肉中，含糖8克，蛋白質(zhì)1.2，鈣6毫克，磷3毫克，鐵5.9毫克，以及多種維生素，其中含鐵量比蘋(píng)果、梨、柑橘高20多倍，維生素A比蘋(píng)果、梨葡萄高4-5倍。除鮮食外，還可以制成櫻桃醬、櫻桃酒、櫻桃罐頭等加工品。